Chleb słonecznikowy

Chleb słonecznikowy

Chleb pszenno-żytni (70:30), prowadzony na zakwasie i drożdżach, zawiera mąkę pszenną z pełnego przemiału, dużą zawartość słonecznika oraz płatki ziemniaczane, prażone mielone ziarna żyta i pszenicy nadają kolor miękiszowi. Chleb charakteryzuje się puszystym i wilgotnym miękiszem.